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Rosina Cabrera
CONACyT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC, Hermosillo, Sonora CP, México
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Bioavailability of Compounds Susceptible to Enzymatic Oxidation Enhances Growth of Shiitake Medicinal Mushroom (
Lentinus edodes
) in Solid-State Fermentation with Vineyard Prunings
Vol. 20 '2018
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
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