Autoren, Herausgeber und Rezensenten von Begell House
Volker Kottke
Institut fur Chemische Verfahrenstechnik, Universitat Stuttgart D7000 Stuttgart 1, Boblinger Str. 72, FRG; Lehrstuhl fur Lebensmittelverfahrenstechnik, Universitat Hohenheim, D-70593 Stuttgart