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Hui-Ching Kuo
Department of Food Science and Biotechnology, National Chung-Hsing University, Taichung 40227, Taiwan, ROC
Obtenga más información sobre el autor en el Directorio de Especialistas
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Antioxidant Properties of Novel Solid-State Fermented Culinary-Medicinal Mushroom and Fungi Products
Vol. 11 '2009
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International Journal of Medicinal Mushrooms
Preparation of Novel Culinary-Medicinal Mushroom Products Using Solid-State Fermentation and Their Taste Quality
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