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Kung-Jui Ho
Department of Food Science and Biotechnology, National Chung Hsing University, 250 Kuokuang Road, Taichung 40227, Taiwan
En savoir plus sur l'auteur dans le répertoire de spécialistes
Articles
Preparation of Culinary-Medicinal King Oyster Mushroom
Pleurotus eryngii
−Fermented Products with High Ergothioneine Content and Their Taste Quality
Vol. 14 '2012
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
Antioxidant Properties of Fruiting Bodies, Mycelia, and Fermented Products of the Culinary-Medicinal King Oyster Mushroom,
Pleurotus eryngii
(Higher Basidiomycetes), with High Ergothioneine Content
Vol. 15 '2013
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
Submerged Cultivation of Mycelium with High Ergothioneine Content from the Culinary-Medicinal King Oyster Mushroom
Pleurotus eryngii
(Higher Basidiomycetes) and its Composition
Vol. 15 '2013
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
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