Begell House作者，编辑及审稿者
Graciela Brelles-Mariño
Center for Research and Development of Industrial Fermentations, Consejo Nacional de
Investigaciones Cientificas y Técnicas (CINDEFI, CCT-LA PLATA-CONICET), Facultad de
Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina