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Hip Seng Yim
Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Applied Sciences, UCSI University, Kuala Lumpur; School of Food Science and Nutrition, Universiti Malaysia Sabah, Sabah
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Articles
Comparative Study of Antioxidant Activities and Total Phenolic Content of Selected Edible Wild Mushrooms
Vol. 13 '2011
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
Oxidative Stability of Sunflower Oil Supplemented with Medicinal Split Gill Mushroom,
Schizophyllum commune
Fr.:Fr. Extract during Accelerated Storage
Vol. 13 '2011
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
Determination of Optimal Extraction Time and Temperature by Response Surface Methodology to Obtain High-Level Antioxidant Activity in Culinary-Medicinal Oyster Mushroom,
Pleurotus ostreatus
(Jacq.:Fr.) P. Kumm. (Higher Basidiomycetes)
Vol. 14 '2012
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
Activity-Guided Fractionation and Evaluation of Potent Antioxidants from Extract of Angel Wings Mushroom,
Pleurotus porrigens
(Higher Basidiomycetes)
Vol. 15 '2013
-
International Journal of Medicinal Mushrooms
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